Maître d'hôtel responsable H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une maître d'hôtel responsable pour notre établissement situé à Barbizon.. En tant que professionnel(le) expérimenté(e) dans la gestion de services de restauration, vous serez en charge de superviser l’ensemble des opérations liées au service en salle, d’assurer la satisfaction de notre clientèle.. Vous apportez votre expertise en gestion, en service client et en sécurité alimentaire pour garantir une expérience exceptionnelle à nos visiteurs. Si vous possédez une solide expérience dans le secteur de l’hôtellerie ou de la restauration,, et que vous savez parler des vins, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l’ensemble des activités du service en salle, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire


• Gérer la préparation des espaces de restauration, y compris la mise en place et le nettoyage, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire


• Assurer la gestion des commandes, notamment la manipulation des aliments, la gestion des caisses et le suivi administratif lié au service


• Garantir une expérience client optimale par un accueil chaleureux, un service attentif et personnalisé


• Surveiller la conformité aux normes de sécurité alimentaire et appliquer les protocoles liés à la manipulation des aliments (food handling, food safety)


• Participer à la gestion opérationnelle du restaurant ou du bar, y compris la supervision du personnel en cuisine si nécessaire (kitchen management)


• Maintenir une communication efficace avec les autres départements pour assurer une coordination optimale

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience dans la gestion de services alimentaires ou hôteliers.. Vos compétences incluent la gestion des opérations culinaires (food preparation, cooking), la manipulation sécurisée des aliments (food handling, food safety), ainsi que l’expérience dans le management d’un établissement ou d’un service (food service management, assistant manager experience). Vous faites preuve de leadership naturel(e), d’autonomie et d’une grande capacité d’adaptation face aux situations imprévues. Une expérience spécifique dans le secteur du vin serait un atout supplémentaire. Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, organisé(e)s et passionné(e)s par le secteur de l’hôtellerie\-restauration.

Rémunération : 14,00€ à 16,00€ par heure

Avantages 

• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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