Chef de rang H/F - Bocca Sunset

On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants : Bocca Sunset !

Les pieds dans le sable à Pornichet, Bocca Sunset est un lieu convivial et décontracté où l’on vient partager des plats frais, tapas et cocktails face à l’océan. Une ambiance festive et chaleureuse !

Missions principales
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Le Chef de Rang est responsable de la prise en charge et du service des clients dans une section de la salle. Il/elle assure la qualité du service, la satisfaction des clients et veille à l’organisation optimale de son rang. Il/elle est rattaché(e) au Manager.

Service des clients :* Accueillir les clients, leur présenter le menu et répondre à leurs demandes (connaissance de la carte)

• Prendre les commandes des clients en veillant à la précision et à la bonne compréhension des choix


• Conseiller les clients


• S’assurer que les clients soient satisfaits pendant tout le repas et intervenir si nécessaire

Gestion de son rang :* Veiller à l’entretien de son espace de travail

• Gérer l’appel de ses tables pour un service fluide


• Assurer le débarrassage ainsi que le dressage de ses tables


• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service


• Superviser le personnel dont il a la charge (commis de salle)


• Gérer les encaissements


• S'assurer que les consoles de service soient correctement approvisionnées avant, pendant et après le service


• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues

Nettoyage et fermeture du rang :* Effectuer le nettoyage complet du rang en fin de service, en veillant à ce que toutes les surfaces, équipements et espaces de travail soient propres et rangés

• Participer à la fermeture de la salle en nettoyant et rangeant le matériel de service et en préparant la salle pour le service suivant

Suivi et retour client :* Participer activement à la fidélisation des clients du restaurant

• Encourager les clients à laisser un avis sur Google

CDD entre avril et septembre 2026Profil recherché
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Compétences techniques :

• Maîtrise des techniques de service en salle (dressage, service des plats, gestion des commandes)


• Capacité à conseiller les clients


• Connaissance des protocoles de sécurité et d’hygiène alimentaire


• Maîtrise de l’anglais à l’oral (niveau fluide requis)

Qualités personnelles :

• Excellentes compétences en communication et relation client


• Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression


• Présentation soignée et attitude professionnelle


• Rigueur et attention aux détails dans la gestion du rang

Expérience et formation :

• Idéalement un Diplôme en hôtellerie\-restauration ou expérience significative dans un poste similaire en restauration


• Expérience d’au moins 1 à 2 ans dans un poste de service en salle

Pourquoi rejoindre Panorama ?
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• Tu partageras de bons repas avec les équipes sur place, dans une ambiance conviviale, avant le début des services.


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