second de cuisine H/F

SECOND DE CUISINE CONTINU \- BORDEAUX

Gargalou c'est quoi?

Un nom qui sent bon le Sud\-Ouest !

Gargalou signifie "vin des copains" en Gascon, et c'est exactement l'esprit du lieu : une adresse conviviale où l'on se retrouve pour bien manger, bien boire et passer de bons moments.

Gargalou, c'est un bar festif pour s'enjailler du lundi au dimanche !

Ici, tout est pensé pour se régaler et s'ambiancer : une cuisine ouverte où vous venez chercher vos plats, un barbecue comme en vacances avec des palourdes grillées ou du filet de boeuf à picorer, sans oublier la musique live ou les Dj sets de fin de semaine. Lumière guinguette, produits frais et maison et une équipe toujours souriante : tout est réuni pour une soirée inoubliable !

Le Gargalou est situé au pied du Pont Chaban.

L'établissement est ouvert tous les soirs du lundi au dimanche etle week\-end le midi.

Nous recrutons un(e) second de cuisine pour agrandir l'équipe de cuisine.

EMPLOI DU TEMPS DU SECOND DE CUISINE

\=\> Tournus de we

\=\> 2 jours de congés continu,

\=\> AUCUNE COUPURE (shift que du soir)

Salaire : 2000€ net \- 39h

CDD de 5 mois pour commencer puis CDI à la clé

Prime mensuelle sur objecif (ratio, masse salariale, audit hygiène ...)

RESPONSABILITES

• Garant du respect des règles d'hygiène. Pack hygiène obligatoire


• Respect des fiches techniques et garant du ratio cuisine


• Travail en colloboration avec le Chef


• Participer à l'élaboration de la carte de tapas et des fiches techniques


• Carte qui change tous les mois


• Préparer les commandes, mise en place et nettoyage


• Connaissance des produits


• Gestion d'équipe


• Garant du bon déroulement du service

• Fédérateur


• Autonome


• Toujours de bonne humeur, positif


• Organisé car gros débit et cuisine ouverte


• Gestionnaire et rigoureux


• Passionné par la cuisine

• Planning avec we et soirée


• Parking privé gratuit pour les membres de l'équipe


• Arrêt de tram devant l'établissement


• Repos compensateur


• Heure de nuit majorée


• Tarif "staff" sur les produits du bar


• Formation tout au long de l'année : vin, bière, cocktail, spiritueux, cuisine, hygiène...


• Prise en charge à hauteur de 50% de l'abonnement en transport en commun

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien


• Réductions tarifaires


• Repas fourni

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