Second de cuisine (H/F)

À propos
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Eklo Hotels, c’est bien plus qu’un simple réseau d’hôtels. Nous réinventons l’hospitalité de demain et proposons une hôtellerie durable, urbaine et joyeuse, ouverte à toutes et à tous.

Avec 10 hôtels en France et des ouvertures à venir, Eklo est un groupe indépendant et engagé qui grandit en restant fidèle à ses valeurs : écologie, simplicité, et bonne humeur.

Eklo c’est aussi French Kiss.

✨French Kiss c'est quoi?

C'est la marque de restauration festive et accessible du Groupe Eklo Hôtels, qui revisite la guinguette d'antan et propose une cuisine gourmande, conviviale et généreuse, confectionnée à base de produits frais et de saison.

Bar à cocktails, brunchs, afterworks, DJ sets, privatisations… : French Kiss a été pensé comme un lieu de vie vibrant et chaleureux, ancré dans la vie du quartier.

Rejoindre Eklo et French Kiss, c’est faire partie d'une aventure qui place l’humain et l’environnement au cœur de ses préoccupations.

Descriptif du poste
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Rejoignez l’aventure Eklo \& French Kiss Bordeaux : devenez notre futur.e Second.e de cuisine !

Vous secondez le Chef dans la préparation des plats de notre cuisine gourmande et généreuse, confectionnée uniquement à base de produits frais et de saison.

Notre carte, élaborée par nos chefs référents, se renouvelle chaque saison (tous les 4 mois).

Votre mission :

• Véritable bras droit du Chef, vous supervisez la cuisine en son absence, et veillez au déroulement d'un service fluide et de qualité. En cuisine, vous êtes 2 ou 3 selon l'activité (\+1 plongeur), pour servir nos 50 à 70 clients par service.


• Vous assurez la préparation des entrées, plats et desserts,


• Vous réalisez les cuissons, assaisonnements et dressages,


• Vous garantissez la qualité visuelle et gustative des assiettes servies,


• Vous participez à la gestion des stocks (réception des livraisons, rangement, contrôle des DLC),


• Vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),


• Vous participez aux traitements des commandes et des inventaires,


• Vous contribuez à la formation et l’accompagnement des commis,


• Vous participez au rangement et au nettoyage de la cuisine.

• CDI 39 heures,


• Travail majoritairement en shift du soir (15h30\-23h30\), Pas de coupure.


• 2 jours de repos consécutifs,


• Mutuelle, prévoyance, indemnité repas,


• Prise en charge à 70% des frais de transport en commun,


• Lieu : Bordeaux rive droite, quartier Bastide (arrêt de tram Jardin Botanique),


• Un cadre de travail bienveillant et convivial,


• Nuits d’hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements lors de vos voyages privés.

• Vous êtes issu.e d'une formation de type CAP cuisine, avec au moins 3 ans d'expérience à un poste identique et en management en cuisine.


• Vous êtes passionné.e par la cuisine et aimez travailler des produits frais, de saison et de qualité,


• Votre envie d'excellence vous motive au quotidien,


• Volontaire, énergique et ponctuel.le, vous aimez le travail en équipe,


• Vous avez le sens de l’organisation, de la propreté et de la rigueur,


• Bonne humeur et sourire sont obligatoires, même lors du coup de feu !

Chez Eklo, nous cultivons la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances.

Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap.

Vous voulez plus qu’un poste, une mission ? Rejoignez l’équipe Eklo \& French Kiss Bordeaux et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes.

Envoyez\-nous votre candidature maintenant.
Process de recrutement
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Echange avec notre chargée de recrutement puis rencontre avec l'équipe F\&B et la direction de l'établissement.

Informations complémentaires
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• Type de contrat : CDI


• Date de début : 28 septembre 2026


• Lieu : Bordeaux


• Expérience : \> 2 ans

Lieu du poste : En présentiel

Cette annonce provient de Indeed. Voir l'annonce originale ↗