second de cuisine H/F

À propos du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de Cuisine H/F, un poste clé pour assurer la qualité et la fluidité du service en cuisine. Vous serez responsable d’assister les commis dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et la supervision de l’équipe. Votre énergie, votre sens du détail et votre passion pour la gastronomie seront essentiels pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vous participerez activement à la mise en place, à l’organisation et au bon déroulement des services, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que vous ferez

• Assister le chef de partie dans la préparation et la présentation des plats selon les standards établis


• Superviser et coordonner les activités de l’équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace


• Participer à la gestion des stocks, au contrôle des inventaires et à l’approvisionnement en produits frais et secs


• Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans toute la cuisine


• Contribuer à l’organisation du poste de travail pour optimiser la productivité et maintenir un environnement propre et sécurisé


• Participer à la formation et à l’encadrement des commis de cuisine ou stagiaires si nécessaire


• Collaborer étroitement avec le personnel de service pour assurer une synchronisation parfaite entre cuisine et salle

Profil recherché

• Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement avec une expérience en supervision ou gestion d’équipe


• Solide connaissance des techniques culinaires, de la préparation alimentaire et du dressage des plats


• Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de food safety


• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en restant organisé(e) et réactif(ve)


• Leadership naturel avec une aptitude à motiver, encadrer et coordonner une équipe dynamique


• Excellentes compétences en service client, avec un sens aigu du détail et de la qualité


• Passion pour la gastronomie, le food service management et le travail en équipe

Nous offrons un environnement stimulant où votre enthousiasme fera toute la différence. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel où votre savoir\-faire est valorisé, rejoignez\-nous pour contribuer à créer des moments culinaires mémorables !

Rémunération : à partir de 2 030,00€ par mois

Avantages 

• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel

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