Responsable de service en restauration H/F — FRAU

FRAU, restaurant de street\-food premium situé à Lyon, recherche un(e) Responsable de Service pour rejoindre notre équipe.

Chez FRAU, nous proposons une cuisine généreuse et travaillée, avec des produits de qualité et une vraie attention portée à l’expérience client. Nous recherchons une personne dynamique, organisée et commerçante, capable de prendre la responsabilité du restaurant pendant son service.

Vos missions

En tant que Responsable de Service, vous êtes le/la garant(e) du bon fonctionnement du restaurant pendant votre service.

Gestion du magasin

• Assurer la bonne tenue du restaurant et veiller à sa propreté tout au long du service


• Contrôler la mise en place de la salle, du comptoir et des différents espaces


• Veiller au respect des standards FRAU et à la bonne présentation des produits


• Anticiper les besoins et assurer le bon déroulement du service

• Accueillir et conseiller les clients


• Présenter et mettre en avant nos produits et nos recettes


• Développer la vente additionnelle : boissons, accompagnements, desserts, suppléments...


• Être attentif(ve) à la satisfaction des clients et à la qualité de leur expérience


• Participer à la fidélisation de notre clientèle

• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs


• Réceptionner et contrôler les marchandises


• Vérifier les quantités, la qualité et la conformité des livraisons


• Assurer le rangement et la bonne rotation des produits


• Suivre les stocks et anticiper les besoins


• Signaler les éventuelles anomalies ou ruptures

• Organiser et coordonner l'équipe pendant le service


• Répartir les tâches et s'assurer qu'elles sont correctement réalisées


• Être un véritable relais entre l'équipe et la direction


• Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité

Nous recherchons avant tout une personne fiable, dynamique et impliquée.

Vous êtes :

• Organisé(e) et autonome


• À l'aise avec le contact client


• Naturellement commerçant(e) et à l'aise pour proposer des produits supplémentaires


• Rigoureux(se) sur la propreté et l'organisation


• Capable de prendre des initiatives


• À l'aise pour encadrer une équipe


• Réactif(ve) et capable de garder son calme pendant les périodes de rush


• Une première expérience en restauration et/ou en management est appréciée

Pourquoi rejoindre FRAU ?

• Une enseigne jeune et en développement


• Un concept de restauration différent et ambitieux


• Une équipe à taille humaine


• Un poste avec de vraies responsabilités et de l'autonomie


• La possibilité d'évoluer avec le développement de FRAU

Si vous aimez la restauration, le contact client, le commerce et que vous avez envie de prendre des responsabilités dans une enseigne en développement, nous avons envie de vous rencontrer !

Envoyez\-nous votre CV et quelques mots pour nous expliquer pourquoi vous souhaitez rejoindre FRAU.

Rémunération : 1 795,21€ à 3 456,26€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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