Responsable de salle H/F

Copain Comme Canard – Lyon

Responsable de Salle
CDI
Rémunération fixe \+ variable motivant pour profil dynamique

Chez Copain Comme Canard, on ne cherche pas quelqu’un pour simplement “tenir une salle”.

On cherche quelqu’un pour la faire vivre.

Quelqu’un qui aime les gros services, les belles bouteilles, les clients qui reviennent, les équipes qui tournent bien et les soirées où tout s’enchaîne comme il faut.

Notre credo ?

Canard – Cocktails – Canons.

Et aujourd’hui, on cherche notre futur(e) Responsable de salle à Lyon.

Ton terrain de jeu

Tu seras au cœur du restaurant.

Pas derrière un bureau.
Pas à regarder le service de loin.

Tu accueilles, tu organises, tu motives, tu conseilles, tu vends, tu ajustes, tu anticipes et tu gardes la tête froide quand la salle est pleine.

Concrètement, tu vas :

• piloter les services et donner le tempo,


• encadrer et faire progresser l’équipe,


• garantir une expérience client irréprochable,


• prendre des décisions quand il faut en prendre,


• créer une vraie dynamique commerciale en salle,


• faire monter le niveau de service,


• participer activement au service,


• et surtout faire vivre l’esprit CCC.

Chez nous, le vin n’est pas là pour décorer une étagère.

Il fait partie de l’expérience.

On cherche donc quelqu’un avec de solides connaissances en œnologie et sommellerie.

Tu dois être capable de parler naturellement d’un cépage, d’une appellation, d’un domaine, d’un millésime ou d’un accord mets\-vins.

Tu sais écouter un client, comprendre ce qu’il aime et lui proposer la bonne bouteille au bon moment, sans réciter une fiche technique.

Et surtout, tu sais transmettre cette culture vin à ton équipe.

Tu es probablement la bonne personne si…

Tu as déjà une vraie expérience en salle et en management.

Tu es exigeant(e), commerçant(e), organisé(e), rapide et à l’aise avec les clients.

Tu sais embarquer une équipe sans jouer au petit chef.

Tu aimes vendre quand ça a du sens.

Tu as du goût pour les bons produits, le vin, la restauration vivante et les maisons avec une vraie personnalité.

Et quand ça part fort en service, tu es plutôt du genre à retrousser les manches qu’à disparaître.

Ce qu’on te propose

• CDI


• Poste basé à Lyon


• 2 jours de repos consécutifs


• Rémunération fixe \+ variable


• Variable lié aux performances et objectifs du restaurant


• Mutuelle à 100%


• Repas pendant les services


• Avantages collaborateurs


• Une maison indépendante, en développement, où les bonnes idées peuvent vraiment devenir des projets

On ne cherche pas forcément le CV parfait.

On cherche surtout une personne avec du caractère, du métier, de la bouteille — au sens propre comme au figuré — et l’envie de faire grandir une équipe et un restaurant.

Si tu te reconnais là\-dedans, envoie\-nous ton CV.

On parlera canard, management et canons autour d’un café.

Rémunération : 2 600,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages 

• Intéressement et participation


• Restaurant d'entreprise

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