Responsable de salle Adjoint H/F
TERRASSE SAINT PIERRE RESPONSABLE ADJOINT DE SALLE
La Terrasse Saint\-Pierre est une très belle Brasserie située en plein centre de Bordeaux dans la quartier Saint\-Pierre.
La restaurant est ouvert 7 jours sur 7 de midi à minuit en continu.
En tant que responsable adjoint de salle vous travaillerez en coupure avec 2 jours de repos consécutifs fixes.
Vous managez une équipe de 4 à 7 personnes selon l’activité et la saison.
Expérience éxigée en tant que responsable de salle 5 ans minimum.
Expérience dans le management obligatoire (5 ans minimum dans un poste équivalent).
Vous assurez la mise en place du service et son suivi.
Vous gérerez également le bar et le superviserez.
Rigueur, autonomie, sérieux, polyvalence mais aussi esprit d'équipe, convivialité et sens de l'accueil sont les qualités requises pour ce poste.
Vous assurerez le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de la bonne tenue de l'entreprise.
Poste complet et exigeant
Qualités professionnelles :
Management et savoir être
Savoir gérer et coordonner une équipe
Sens de l’organisation
Rigueur et polyvalence
Sens de la communication et esprit d'équipe
Travail en équipe en étroite collaboration avec la cuisine
À propos du poste
Nous recherchons un responsable de salle passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de créer une expérience mémorable pour nos clients tout en assurant un service de qualité. Si vous aimez travailler dans un environnement convivial et que vous avez le sens du service, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
- Fidéliser les clients
- Prendre les commandes, servir les boissons et les tapas et conseiller les clients sur les produits disponibles
- Savoir tenir une petite cuisine de tapas
- Gérer les opérations d'encaissement et la manipulation d'espèces
- Assurer la propreté et l'organisation du bar, en respectant les normes de sécurité alimentaire
- Conseiller les clients sur les différents produits proposés
- Gérer le temps de travail efficacement pour garantir un service rapide
- Participer à la mise en place et au rangement du bar
- Gérer les encaissements avec précision
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace
- Manager une équipe
Vous êtes le candidat ou la candidate idéal(e) si vous possédez :
- Une expérience préalable dans le secteur de la restauration et le bar (5 ans minimum d'expérience dans le poste de responsable)
- De solides compétences en service client et en vente
- Une bonne gestion du temps et des priorités dans un environnement dynamique
- Un esprit d'équipe et une attitude positive face aux défis
- Une forte expérience dans le management
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : Jusqu'à 2 600,00€ par mois
Avantages
- Intéressement et participation
- Management en restauration: 5 ans (Requis)
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