Cuisinier F/H
L'entreprise
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Situé dans le 8ème arrondissement et longtemps resté fermé, cet ancien hôtel des années 70\-80 renaît aujourd’hui sous une toute nouvelle identité. Entièrement transformé, il devient l’Oceania Lyon : un hôtel chaleureux de 72 chambres, engagé dans une démarche durable \& tourné vers son environnement.
Le restaurant Le Patio ouvrira ses portes en septembre 2025 pour une parenthèse gourmande et conviviale. Niché au sein de l’hôtel Oceania, ce lieu unique séduit par son atmosphère chaleureuse et son superbe jardin\-terrasse de 150 m², véritable écrin de verdure en ville.
Description du poste
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Sous la direction du manager de la restauration, vos principales missions :
- Assurer la bonne mise en place des produits en amont
- Exécuter les plats de la carte, en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène
- Veiller à la qualité constante des préparations, au dressage et à la présentation des assiettes
- Collaborer étroitement avec l’équipe de salle pour garantir une expérience client fluide
- Gérer les stocks, organiser votre poste de travail de manière structurée et aider dans la réalisation des commandes
- Veiller à la propreté du poste de travail et au respect des procédures HACCP
- une passion pour la cuisine et une solide maîtrise des techniques culinaires de base
- le sens de l’organisation, rigueur et méthode dans la gestion du poste
- l'esprit d’équipe, bonne communication et capacité à vous intégrer rapidement
- Créativité et envie de relever des challenges pour élaborer une carte distinctive
- Motivation, autonomie et sens du service pour accompagner le développement de l’hôtel
- une expérience de 2 ans minimum en restauration
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