COMMIS DE SALLE / SERVEUR EN RESTAURATION BISTRONOMIQUE H/F
LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une CHEF DE RANG en contrat CDI à compter du 01.09.26 Le groupe se compose de : \- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. \- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. \- Le Café des Vignerons : café de village. \- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir. Nous proposons un contrat CDI sur notre restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON. Normes à respecter : Hygiène et sécurité strictes. Salaire mensuel base 169 heures, soit 39 heures hebdo. Vos missions Responsabilités principales :
• Nettoyage des locaux et du matériel
• Vérification de la vaisselle et des couverts
• Dressage des tables
• Mise en place des consoles de service
• Accueil du client et installation à table
• Présentation de la carte des vins
• Conseil sommaire sur les vins ainsi que sur les différents plats proposés
• Saisie d'une commande sur tablette informatique
• Service à la table en fonction des normes de l'établissement
• Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
• Application des circuits pendant le service
• Débarrassage et redressage des tables
• Établissement des additions
• Réalisation et vérification des opérations d'encaissement
• Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client Vos compétences QUALITES PRINCIPALES :
• Sens de la communication
• Excellente présentation
• Rigoureux(se) et méthodique
• Lecture de plan de salle
• Techniques de dressage de table
• Techniques de port de plateaux/plats
• Techniques de comptage
• Langue étrangère - Anglais Formation :
• CAP service restauration
• Bac Pro commercialisation et service en restauration
• Diplôme issu de l'école hôtelière Avantages
• Réductions sur les cartes de nos restaurants
• Site CSE Rejoignez notre équipe dynamique à Grignan et contribuez à une expérience culinaire dans un cadre enchanteur. Partagez votre passion pour la gastronomie avec nous !
Cette annonce provient de France Travail. Voir l'annonce originale ↗