COMMIS DE SALLE EN RESTAURATION GASTRONOMIQUE 1 ETOILE H/F

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une commis de salle. Le groupe se compose de : \- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. \- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. \- Le Café des Vignerons : café de village. \- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir. Nous proposons un contrat à durée indéterminée sur notre restaurant gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME à compter du 01.09.2026 pour rejoindre notre brigade sous la direction des Chefs Benjamin REILHES et Cédric PERRET. 6 services par semaine en hiver, 8 services en saison estivale Vous disposez impérativement d'une première expérience sur ce poste. Normes à respecter : Hygiène et sécurité strictes. Salaire mensuel base 169 heures, soit 39 heures hebdo : brut 2101.72€ Vos missions RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :

• Nettoyer les locaux et le matériel,

• Vérifier la vaisselle et les couverts,

• Dresser les tables,

• Mettre en place les consoles de service,

• Accueillr et installer les clients,

• Présenter la carte des vins,

• Conseiler sur les vins ainsi que sur les différents plats proposés,

• Saisir une commande sur tablette informatique,

• Servir en salle ou sur les terrasses en fonction des normes de l'établissement,

• Débarrasser et redresser les tables. Vos compétences QUALITES PRINCIPALES :

• Sens de la communication,

• Excellente présentation,

• Rigoureux(se) et méthodique,

• Lecture de plan de salle,

• Techniques de dressage de table,

• Techniques de port de plateaux et de plats,

• Langues étrangères : pratique de l'anglais appréciée. Avantages

• Réductions sur les cartes de nos restaurants

• Réductions sur la piscine de Grignan

• Site CSE

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