Chef de rang H/F
CHEF DE RANG (H/F) – NOUVEAU RESTAURANT GASTRONOMIQUE \- ESKAL \- 75008
Poste à pourvoir dans l'immédiat. À noter 1 semaine de fermeture estivale du 02/08 au 10/08\.
Eskal est un nouveau restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement de Paris, à proximité de Madeleine et de la gare Saint\-Lazare.
Le projet est porté par le chef Alexandre Chambat et propose une cuisine moderne, sensible et créative ou le produit est mis à l'honeur. Une cuisine à la croisée des influences contemporaines.
Le restaurant offre une expérience unique avec un comptoir face à la cuisine ouverte ainsi qu'une salle élégante bénéficiant d'une vue sur le parc Louis XVI et son arbre centenaire.
Nous recherchons aujourd'hui un(e) Chef de Rang pour participer à cette aventure et contribuer à construire une équipe ambitieuse, soudée et engagée dans la recherche de l'excellence.
Vos missions
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
- Gérer votre rang en autonomie
- Expliquer tout le menu, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience
- Garantir un niveau de service irréprochable et une attention constante aux détails
- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et l'ensemble de l'équipe de salle
- Connaissance parfaite du menu
- Connaissance des produits utilisés, des vins, des nihonshu etc ( formation sur place si besoin)
Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée
- Maîtrise des techniques de service
- Sens aigu de l'accueil et du détail
- Excellente présentation et aisance relationnelle
- Esprit d'équipe et attitude positive
- Fort intérêt pour le vin, le nihonshu etc
- Envie de s'investir dans un projet nouveau exigeant et stimulant
Nous offrons
- Salaire : 1 950 € net \+ pourboires
- L'opportunité de participer à la d'une nouvelle adresse gastronomique
- Un environnement de travail structuré, exigeant et bienveillant
Lieu du poste : En présentiel
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