Chef de Cuisine (m/f/x)

Pour notre département *Administration Cuisine*au sein de LuxairServices, nous recherchons un(e):

*Chef de Cuisine (m/f/x)*

*Missions :*

• Fixer la charge de travail des cuisiniers, aides catering et plonge sur base du planning


• Réaffecter le personnel selon l’exécution de la charge de travail


• Superviser la production en cuisine et plonge et gérer l’équipe


• Participer à l’élaboration des nouvelles recettes avec le chargé de développement culinaire


• Décider par ordre de priorité la préparation des commandes spéciales ou service traiteur

*Critères minimaux requis pour le poste*

• Posséder un CATP de cuisinier ou équivalent


• Connaître au moins une des langues officielles (Luxembourgeois, Français ou Allemand)

• Avoir des connaissances de base du matériel utilisé et des spécificités du catering


• Faire le tri sélectif des déchets


• Avoir une connaissance des normes HACCP


• Utiliser des produits d’entretien


• Avoir une formation en ergonomie


• Avoir des notions en bureautique


• Avoir l’esprit d’équipe


• Etre rigoureux


• Etre organisé


• Savoir communiquer


• Etre autonome


• Avoir des compétences en gestion d’équipes

• Avoir une première expérience comme chef de cuisine est un atout


• Des notions dans une autre langue seront considérées comme un atout

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