Chef de Cuisine H/F – CDI 42h – Big Luck Marquette-lez-Lille

Big Luck, restaurant en pleine dynamique à Marquette\-lez\-Lille, recherche son nouveau Chef de Cuisine (H/F). Nous cherchons un véritable pilier pour prendre la tête de notre cuisine : un chef expérimenté, structuré et passionné, capable de faire tourner un service exigeant tout en fédérant son équipe.

Vos missions

• Encadrer, former et faire monter en compétence la brigade ; gérer les plannings (Skello)


• Élaborer et mettre à jour la carte et les menus ; créer des recettes simples, bonnes et bien dressées


• Garantir une qualité constante et une rapidité d'exécution en service


• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire


• Gérer les commandes, les stocks et respecter les impératifs budgétaires

Profil recherché

• Expérience confirmée comme chef ou second, obligatoirement en gros établissement (fort volume de couverts)


• Expérience managériale démontrée


• Rigueur, organisation, résistance au rythme soutenu


• Maîtrise des normes HACCP

Pour candidater : votre CV, vos motivations à rejoindre notre établissement Big Luck (pas du générique SVP, une vraie motivation) et une proposition de carte adaptée à notre brasserie ludique.

Rémunération : 3 200,00€ à 4 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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