1er Chef de rang H/F

Le Grand Hôtel Cayré, premier établissement de la collection MIIRO, a ouvert ses portes en juillet 2024 au cœur de Saint\-Germain\-des\-Prés. Inspiré par l’atmosphère des cafés parisiens des années 1920, il célèbre l’art de vivre à la française à travers ses 123 chambres élégantes, sa brasserie parisienne et son bar intimiste.

Afin de renforcer notre équipe de salle, nous recherchons aujourd’hui un·e 1er Chef de Rang (H/F).

Poste en CDI 39h pour le service du soir, avec réelles perspectives d’évolution au sein d’un établissement en pleine dynamique.

Vos missions

• Accueillir et accompagner nos clients avec élégance, professionnalisme et sens du détail.


• Assurer la gestion complète de votre rang : prise de commandes, coordination avec la cuisine et le bar, service des mets et boissons, suivi attentif de l’expérience client.


• Veiller à la qualité constante du service et au respect de nos standards d’excellence.


• Encadrer et accompagner les Serveurs Confirmés, Serveurs, Commis dans l’organisation du service.


• Assurer le management opérationnel de la salle en l’absence du Superviseur : coordination de l’équipe, gestion des priorités, fluidité du service et résolution des imprévus.


• Garantir le respect des normes HACCP et des procédures internes.


• Participer activement à la mise en place, au briefing et au bon déroulement de chaque service.

Votre profil

• Expérience confirmée en restauration ou hôtellerie haut de gamme, idéalement en tant que Chef de Rang.


• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe sur le terrain.


• Sens aigu du service, excellente présentation et forte orientation client.


• Bonne maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité.


• Aisance en anglais indispensable pour accueillir une clientèle internationale.


• Rigueur, dynamisme, esprit d’initiative et capacité à gérer la pression d’un service exigeant.

Avantages

• Contrat 39 heures


• Prise en charge à 100 % du Pass Navigo


• Indemnité repas en complément du salaire


• Partage des pourboires


• Billetterie Leeto (cinéma, spectacles, loisirs à tarifs préférentiels)


• Mutuelle Alan, simple, innovante et 100 % digitale


• Participation à l’abonnement Vélib’


• Prime de cooptation


• Une nuit découverte offerte pour vivre l’expérience de l’hôtel comme un client


• Réductions exclusives dans les établissements du groupe MIIRO

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien


• Réductions tarifaires

• Restauration: 5 ans (Requis)

• Français (Requis)


• Anglais (Requis)

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