Sushi chef

Samenvatting
Wij zoeken een enthousiaste en ervaren Sushi chef die passie heeft voor het bereiden van authentieke sushi en andere Japanse gerechten. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het creëren van hoogwaardige sushi, het waarborgen van voedselveiligheid en het leveren van een uitstekende culinaire ervaring aan onze gasten. Je werkt in een dynamische omgeving waarin vakmanschap en hygiëne centraal staan.

Taken

• Bereiden en samenstellen van diverse soorten sushi volgens de hoge kwaliteitsnormen


• Ontwikkelen en uitvoeren van menu planning afgestemd op de wensen van de gasten


• Zorgdragen voor food preparation en meal preparation in overeenstemming met hygiënevoorschriften


• Uitvoeren van food handling en food safety maatregelen om voedselveiligheid te garanderen


• Bedienen van gasten en zorgen voor een professionele food service


• Beheren van keukenvoorraad en ingrediënten, inclusief catering indien nodig


• Toepassen van knife skills bij het snijden en bereiden van ingrediënten


• Handhaven van de hygiëne\- en veiligheidsnormen binnen de keuken volgens de richtlijnen uit de food industry


• Bijhouden van restaurant\- en keukenervaring om continue kwaliteit te waarborgen

• Aantoonbare ervaring als Sushi chef binnen de food industry of restaurant experience


• Uitstekende skills in food preparation, cooking, meal preparation en food handling


• Goede kennis van food safety en hygiënevoorschriften


• Ervaring met catering, menu planning en serving is een pré


• Sterke knife skills en culinaire ervaring in sushi\- of Japanse keuken


• Organisatorische vaardigheden om efficiënt te werken in een drukke keukenomgeving


• Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands; kennis van Engels is een plus


• Kennis van de voedingsindustrie en ervaring met restaurant\- of keukenmanagement

Full job description

Summary

We are looking for an experienced and passionate Sushi Chef who is responsible for preparing and serving high\-quality sushi. In this role, you are creative in designing menus, ensure a clean and hygienic workplace, and provide excellent service to our guests. You have extensive knowledge of Japanese cuisine and possess the skills to prepare dishes with precision and craftsmanship. Duties

Preparing sushi and other Japanese dishes according to high quality standards

Developing and executing menu planning for sushi and side dishes

Ensuring correct food handling and food safety in accordance with applicable guidelines

Serving guests and ensuring a pleasant food service experience

Organizing and maintaining the kitchen, including the use of knife skills for cutting fish and ingredients

Overseeing proper meal preparation and food preparation processes

Maintaining hygiene and safety regulations in the kitchen

Contributing to catering activities as needed, including preparing sushi for events

Qualifications

Demonstrable experience in the food industry, preferably as a Sushi Chef or in a similar kitchen environment

Excellent knife skills and knowledge of food handling techniques

Experience with menu planning, food preparation, and meal preparation

Good knowledge of food safety standards and hygiene regulations

Experience with restaurant or kitchen experience is a plus

Knowledge of the English language; Knowledge of other languages ​​such as German is a plus

Strong organizational skills to work efficiently in a busy kitchen environment

Affinity with culinary techniques, especially within sushi and Japanese cuisine

Salary: €2,400\.00 \- €2,971\.55 per month

Work location: Physical

Salaris: €2\.400,00 \- €3\.874,83 per maand

Werklocatie: Fysiek

Deze vacature komt van indeed. Originele vacature bekijken ↗