Store Manager

Chi siamo

Madama Lela è la società che gestisce la trattoria "I Bùgianèn".
A Settembre 2026 aprirà nel centro di Asti un nuovo punto vendita.

Una nuova bottega di gastronomia di qualità: piatti pronti, pasta fresca, conserve, vasetti, prodotti da banco e da scaffale.

Cerchiamo la persona che si prenderà la responsabilità del laboratorio sin dall'apertura.

Cosa farai

• Apertura, gestione e chiusura quotidiana del punto vendita


• Accoglienza clienti, vendita al banco, descrizione e racconto dei prodotti


• Gestione ordini telefonici, prenotazioni catering, ordini aziende


• Gestione cassa, chiusura giornaliera, prima nota


• Coordinamento operativo con il laboratorio cucina


• Cura dell'esperienza del cliente in negozio


• Relazione con i fornitori principali e con lo staff della Trattoria


• Reportistica vendite e supporto al miglioramento dell'offerta

• Esperienza minimo 2 anni in gestione di un punto vendita food, gastronomia, panetteria, deli o simili


• Bravo/a con il cliente: sorriso, ascolto, capacità di raccontare ciò che vendi


• Solido con i numeri: cassa, chiusure, marginalità, lettura delle vendite


• Capacità ad operare un POS di cassa


• Utilizzo del computer e di Excell / Google Sheet


• Affidabilità e autonomia: sei la persona che apre la porta la mattina


• Cura del dettaglio (vetrina, banco, presentazione)


• Voglia di costruire qualcosa di nuovo: partiamo da zero, ci sarà da inventare, creare e metterci del tuo nell'attività

• Conoscenza del territorio astigiano e della cultura culinaria locale


• Esperienza in vendita di prodotti gastronomici di qualità (vasetti, conserve, salumi)

Contratto e retribuzione

• Tempo indeterminato dopo periodo di prova di 3 mesi


• RAL €28\.000 – €30\.000 in base all'esperienza, CCNL Commercio


• Bonus su KPI (vendite, marginalità, gestione cassa, soddisfazione cliente) \- la quota variabile la decidiamo insieme in base agli obiettivi del primo anno

Retribuzione: €28\.000,00 \- €30\.000,00 all'anno

Esperienza:

• Responsabile punto vendita: 3 anni (Obbligatorio)

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