Sous Chef m/w/d
Das Hotel Reppert ist ein in vierter Generation familiengeführtes , 4 Sterne Superior Wellnesshotel mit 86 Betten und liegt im bekannten Ferienort Hinterzarten, im schönsten Teil vom Schwarzwald. Das Hotel Reppert bietet einen hervorragenden Service für wunderschöne Urlaubstage. Mit gehobener regionaler Küche und einer umfangreichen Weinkarte, überzeugen wir kulinarisch tagsüber sowie am Abend. Morgens ist unser Frühstücksbuffet ein Highlight. Unsere Zimmer sind alle individuell, modern und hochwertig eingerichtet. Die mehrfach ausgezeichnete Wellnesslandschaft bietet Abwechslung in verschiedenen Themenwelten. Die T.& V. Reppert OHG umfasst 2 Häuser mit insgesamt 45 Mitarbeitern und 110 Betten. Neben dem Hotel Reppert gehöre die Waldfunkeln-Lodges (Ferienappartements) dazu. Beide Häuser werden aus dem Haupthaus dem Hotel Reppert aus organisiert. Unsere Auszeichnungen im Hotel Reppert 17/20 Punkte 3 Lilien - Relax Guide 2025, 5 Sterne 96% - Wellness-Stars (10.2024). DARAUF KANNST DU DICH FREUEN Unbefristeter Arbeitsvertrag 5-Tage-Woche mit zwei zusammenhängenden freien Tagen Überdurchschnittliche Bezahlung inkl. Zuschlägen, Urlaubs- & Weihnachtsgeld Unterstützung auch im privatem Umfeld bei Bedarf, durch eine präsente Familie Reppert. Geregelte Arbeitszeiten mit Rücksicht auf individuelle Bedürfnisse Werbungsprämie in Höhe von 1.000,-? netto BAV & VWL: Betriebliche Alterversorgung sowie Vermögenswirksame Leistungen Geburtstags- und Jubiläumspräsente Für Auswärtige: Unterstützung bei der Wohnungssuche Kostengünstiger Wohnraum im eigenen Mitarbeiterhaus (bei Verfügbarkeit) 30% Family- and Friends-Rabatt auf Übernachtung inkl. Genusspension im Hotel Lage im Naturpark Südschwarzwald ? perfekt für Outdoorsportaktivitäten Vergünstigungen auf Spa-Anwendungen Schnelle öffentliche Verbindung in die Studentenstadt Freiburg WAS DICH BEI UNS ERWARTET Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens im Halbpensionsservice (5?6-Gang-Abendmenüs) Dienstplangestaltung in Abstimmung mit der Küchenleitung Einkauf & Kalkulation des Wareneinsatzes, inklusive monatlicher Inventur Warenannahme, Qualitätskontrolle & fachgerechte Lagerung Kreative Mitgestaltung von Menüs, Aktionen und besonderen Anlässen Umsetzung & Kontrolle aller geltenden Hygienevorschriften Motivierende, klare Führung des Teams im Tagesgeschäft DAS MACHT DICH AUS Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie Teamführungsqualitäten & Organisationstalent Liebe zum Detail und zur Präzision Ausbilderschein oder Bereitschaft, diesen zu erwerben Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort & Schrift Herzlichkeit, Verantwortungsbewusstsein & Engagement
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