Sous Chef

Samenvatting
Wij zoeken een enthousiaste en ervaren Sous Chef die ons keukenteam komt versterken. Als belangrijke spil in de keuken draag je bij aan het bereiden van hoogwaardige gerechten en het waarborgen van een efficiënte keukenoperatie. Je hebt passie voor koken, leidinggeven en het leveren van uitstekende food service.

Taken

• Coördineren en ondersteunen van de keukenactiviteiten en zorgen voor een vlotte workflow


• Assisteren bij food preparation, food production en het bereiden van gerechten volgens de kwaliteitsnormen


• Toezicht houden op food handling en voedselveiligheid binnen de keuken


• Superviseren van keukentaken en begeleiden van keukenteamleden tijdens shifts


• Bijdragen aan menuontwikkeling en culinaire innovaties


• Zorgen voor een goede organisatie en management van de keuken, inclusief voorraadbeheer en bestellingen


• Waarborgen van een hoge standaard in food management en food service


• Ondersteunen bij restaurant management taken, inclusief klantgerichte service en hospitality


• Handhaven van hygiëne\- en veiligheidsvoorschriften in de keuken

• Aantoonbare ervaring in de food industry met sterke culinaire vaardigheden


• Ervaring met kitchen management, food management en supervising in een professionele keuken


• Kennis van food safety, voedselbereiding en voedselhandling normen


• Ervaring met catering, banquet of restaurant experience is een pré


• Goede leiderschaps\- en organisatietalenten met het vermogen om shifts te managen


• Sterke kennis van food production, cooking, serving en hospitality principes


• Vloeiend in Nederlands; beheersing van Engels is vereist; kennis van andere talen zoals Duits of Barista experience is een plus


• Flexibel inzetbaar met een passie voor culinaire kwaliteit en klanttevredenheid

Arbeidsvoorwaarden:

• Bedrijfsfeesten


• Budget voor professionele ontwikkeling


• Pensioen


• Reiskostenvergoeding

Deze vacature komt van indeed. Originele vacature bekijken ↗