via indeed · 10 juillet 2026 ·il y a 2 jours

Sous chef de cuisine (CDI) H/F

Viande et Chef
Paris 6e Temps plein
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Bonjour à tous et à toutes !

*Fort de 6 adresses à Paris, MELT s'est imposé depuis 2016 comme le maître incontesté du BBQ Texan en France.*
Viande fumée au bois de chêne dans notre fumoir au sein du restaurant, cuisson lente à basse température, accompagnements chauds, salades en tout genre, sauces et desserts maisons.

*De quoi étendre vos connaissances et agrandir votre palette culinaire ! Nous travaillons uniquement des produits frais chez MELT !*

*MELT* *recherche pour son restaurant MELT PANTHEON Paris 6ème,* *un Sous chef de cuisine du mardi au samedi soir de 15h\-23h en continue.*

*Mission :*

  • *Organiser la cuisine au quotidien et assurer le service du soir en veillant à adapter la production en fonction du chiffre d’affaires en coopération avec le directeur*

  • *Assurer la constance de la qualité de notre cuisine au quotidien*

  • *Veillez à l'application des règles d'hygiènes et normes HACCP*

  • *Veillez à l'entretien et au bon usage du matériel de cuisine.*

  • *Réalisation de l’inventaire mensuellement pour suivre nos stocks avec le chef de cuisine*

  • *Contrôler le food cost au quotidien pour suivre nos objectifs mensuels.*

  • *Être attentif au retour client, le client est notre priorité !*

Nous recherchons une personne capable d'assurer des services de grandes intensités, ouvert à découvrir une cuisine du monde.

Notre carte est composée de grand classique du barbecue texans ainsi que des accompagnements simples mais gourmand, à noter que la place pour la créativité est assez limitée.

Rejoindre MELT c’est rejoindre une équipe jeune et motivée ainsi qu'une entreprise en plein développement.

Le poste est à pourvoir immédiatement. 39h / semaine.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles :

  • Français non requis

Lieu du poste : En présentiel

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Questions fréquentes

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