Second de cuisine H/F

Informations générales

Second de cuisine H/F
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Chez Sodexo Prestige, nous cultivons l'art de la gastronomie d'exception et de la précision en cuisine.

Notre mission : sublimer chaque plat, créer des expériences gustatives uniques et offrir à nos convives bien plus qu'un repas, un véritable moment d'élégance et de raffinement.

En tant que Second de Cuisine, vous êtes le bras droit du Chef. Vous contribuez à orchestrer le travail en brigade avec rigueur et créativité, assurez la qualité et la présentation de chaque plat, et incarnez l'exigence et le savoir\-faire qui font la renommée de Sodexo Prestige.

Rejoindre nos équipes, c'est participer à une aventure où passion, précision et innovation culinaire s'unissent pour écrire chaque jour de nouvelles histoires gastronomiques.

Aulnay sous bois

CDD

Temps Complet

Votre quotidien chez nous :
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Dans le cadre de l’ouverture d’un restaurant d’entreprise haut de gamme au sein d’un site prestigieux situé à Aulnay\-sous\-Bois, nous recherchons un Second de Cuisine H/F en CDD de 3 mois.

Passionné(e) par la cuisine et engagé(e) dans la recherche de l’excellence, vous accompagnerez le Chef de Cuisine dans le lancement et le développement de ce nouvel établissement, en contribuant activement à la qualité de l’offre culinaire et à la satisfaction des convives.

Vos principales missions :

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine :

• Assurer la production culinaire dans le respect des standards de qualité attendus sur un site premium.


• Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation et l'animation de l'équipe.


• la qualité gustative et visuelle des préparations.


• Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.


• Participer à la gestion des commandes, des stocks et des inventaires.


• Contrôler la bonne exécution des prestations et contribuer à l'amélioration continue du service.


• Assurer la continuité des opérations en l'absence du Chef de Cuisine.

Rejoindre Sodexo Prestige, c’est évoluer dans un environnement où passion, rigueur et excellence culinaire se conjuguent pour offrir à nos convives des expériences gastronomiques inoubliables.

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Notre proposition
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Ce que nous vous offrons

• Type de contrat : CDD 3 mois


• Prise de poste : immédiate


• Localisation : Aulnay\-sous\-Bois (93\)


• Statut : Agent de maîtrise


• Horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :
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• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).

Expérience réussie en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.


• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.


• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.


• Excellente présentation et sens du service.


• Sensibilité aux environnements haut de gamme et à la restauration de qualité.

Dans le cadre de sa politique Diversité \& Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.

Cette annonce provient de Indeed. Voir l'annonce originale ↗