second de cuisine H/F

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e), passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la préparation des services, à l’organisation de la cuisine et à l’encadrement de l’équipe. Vous contribuerez également au maintien de la qualité des plats et au respect des normes d’hygiène.

Vos missions

Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine ;

Participer à la mise en place, aux préparations, aux cuissons et au dressage ;

Veiller à la qualité et à la régularité des plats envoyés ;

Organiser et superviser le travail de l’équipe pendant les services ;

Être capable de prendre le relais du Chef en son absence ;

Participer à la réception et au contrôle des marchandises ;

Suivre les stocks et limiter les pertes ;

Respecter et faire respecter les normes HACCP ;Maintenir une cuisine propre, organisée et fonctionnelle.

CONDITIONS DE TRAVAIL :

2 jours de repos par semaine ;

2 à 3 jours de travail en coupure par semaine, selon le planning et l’activité ;

Planning établi à l’avance ;

Travail au sein d’une équipe dynamique et professionnelle ;

Rémunération attractive selon votre expérience ;

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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