second de cuisine H/F
Description de l'entreprise:
The Black Shelter, célèbre pub Irlandais connu pour son ambiance chaleureuse et authentique, recrute !!!!!
Nous sommes à la recherche d’un(e) second de cuisine talentueux et passionné pour co\-diriger la cuisine en étroite collaboration avec le chef. Afin de sublimer notre carte alliant spécialités irlandaises, burgers gourmands et la grande nouveauté le Brunch du dimanche.
Entrez dans l’expérience Shelter, intégrer un projet ambitieux porté par une équipe passionnée.
Description de poste:
Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F), passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vous travaillerez aux cotés du Chef pour garantir la qualité et la cohérence des plats servis. Vos responsabilités incluront, la préparation, le dressage et l'envoi des plats en coordination avec votre équipe et l'équipe de salle. La gestion des commandes, le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Responsabilités:
\- Superviser la préparation des plats et garantir la qualité des mets servis
\- Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et des achats
\- Encadrer le personnel de cuisine et assurer une coordination efficace
\- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
\- Participer à la formation du personnel sur la manipulation des aliments
\- Contribuer à l'amélioration continue des processus en cuisine
Profil recherché:
\- Expérience préalable en tant que second de cuisine ou poste similaire.
\- Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la manipulation des aliments
\- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et à haut volume.
\- Leadership fort et capacité à prendre des décisions en supervision
\- Compétences en gestion des stocks et en planification des tâches
\- Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication
Ce poste offre une opportunité passionnante pour un professionnel de la cuisine désireux de progresser dans sa carrière. Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez au succès continu de notre établissement.
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Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 450,00€ à 2 590,00€ par mois
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
- Restauration: 3 ans (Requis)
- Permis B (Optionnel)
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