second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre restaurant situé dans un Camping Yelloh 5\* à Parentis en born. En tant que second de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la brigade, à la préparation des plats et à la supervision des équipes en cuisine. Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un environnement dynamique où la passion pour la gastronomie et le service client sont au cœur de nos préoccupations. Si vous possédez une solide expérience en cuisine, notamment en food preparation et food service management, et que vous souhaitez mettre vos compétences au service d’une équipe engagée, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade et veiller au bon déroulement du service


• Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis


• Superviser le respect des règles d’hygiène, de food safety et de food handling en cuisine


• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour assurer une cohésion efficace


• Gérer l’organisation du poste de travail, optimiser les flux et assurer une rotation efficace des tâches


• Contrôler la qualité des produits utilisés et veiller au respect des recettes et des normes culinaires


• Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à l’approvisionnement en ingrédients


• Assurer une communication fluide avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale

Lieu du poste : En présentiel

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