second de cuisine H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un pilier essentiel dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires, le respect des normes d’hygiène et la coordination avec l’équipe en salle. Vous participerez activement à la mise en œuvre des menus et à l’organisation du service, tout en supervisant les équipes de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.


• Superviser et coordonner le travail de l’équipe de cuisine, en assurant une organisation efficace lors des services.


• Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.


• Assurer la gestion des stocks, passer les commandes et contrôler les livraisons pour optimiser la gestion des ressources.


• Participer à la formation et à l’encadrement du personnel de cuisine.


• Collaborer étroitement avec le chef ou la cheffe pour élaborer les menus et innover dans l’offre culinaire.


• Garantir la qualité constante des plats servis, en surveillant leur présentation et leur goût.


• Participer à l’entretien et au nettoyage de la cuisine selon les protocoles en vigueur.

Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d’une solide expérience en gestion culinaire, idéalement dans un environnement similaire. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, food handling et food service management. Vous avez déjà occupé un poste avec supervising experience ou team management, avec une capacité démontrée à encadrer une équipe dans un contexte exigeant. Une expérience significative dans est souhaitée, ainsi qu’une connaissance approfondie des normes food safety. Leadership naturel, sens du service, organisation irréprochable et rigueur sont essentiels pour réussir dans cette fonction. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel stimulant où votre expertise sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

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