Second de cuisine (H/F/D)
Vous êtes passionné par l'art culinaire et recherchez un poste stimulant dans un cadre unique ? Notre client recrute un Second de Cuisine (H/F/D) pour rejoindre une résidence de vacances.Le poste:En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez au sein d'un environnement dynamique. Sous la direction du gérant de la Restauration, vos missions incluront :Assister le chef dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des platsDiriger la brigade en cuisineVérifier la satisfaction des clients et maintenir des normes d'hygiène strictesSuperviser la réalisation des plats et gérer les plannings de l'équipeGérer les stocks et assurer une bonne réception des marchandisesPréparer la planification et les directives pour le lendemainProfil recherchéNous cherchons une personne avec de l'expérience en cuisine, capable de travailler le soir, les week-ends et les jours fériés. Les compétences recherchées incluent :Maîtrise de la marche en avant en cuisineCapacité à gérer les remontées en températures, cellules de refroidissement, traçabilité et rotationsPrévoir les prétraitements en fonction des menusSens aigu de la gestion et des coûtsLes avantages :Contrat CDD Saisonnier 35hLogement fourniRepas du midi offert les jours travaillés, petit déjeuner à dispositionNous vous encourageons vivement à rejoindre cette résidence unique où votre expertise culinaire sera valorisée.Informations supplémentairesPrise de poste : dès que possibleSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
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