second de cuisine H/F
Second de Cuisine (H/F)
Maison de tradition lyonnaise située au cœur de Gerland, nous cultivons une cuisine sincère, généreuse et soignée, portée par une équipe passionnée et attachée à l’exigence du service.
Afin d’accompagner le développement du restaurant, nous recherchons aujourd’hui notre futur(e) Second(e) de Cuisine.
Aux côtés du Chef Olivier SAUZON, vous occuperez un rôle clé dans l’organisation et la fluidité de la cuisine au quotidien. Vous participerez activement à la qualité des assiettes, et au bon déroulement des services.
Vos principales missions :
- Participer à la préparation et à l’envoi des plats dans le respect des standards de la maison
- Veiller à la bonne gestion des mises en place et des approvisionnements
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Être force de proposition tout en respectant l’esprit de la maison.
- Assurer la continuité de la cuisine en l’absence du Chef
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la restauration traditionnelle et aimez le travail d’équipe.
Rigoureux(se), organisé(e) et impliqué(e), vous savez garder votre calme pendant le service et accordez une attention particulière à la régularité et à la qualité du travail bien fait.
Une expérience en tant que Second(e) ou Chef(fe) de Partie confirmé(e) est souhaitée.
Poste à pourvoir 24 août 2026
Des journées d’essai pourront être organisées à partir du 10 juillet 2026\.
Si vous souhaitez rejoindre une maison conviviale, dynamique. Nous serons heureux d’échanger avec vous.
Lieu du poste : En présentiel
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