Responsable de Salle (H/F)
La Team du Siprès restaurant, formée par l’association d’un Chef pâtissier et d’un Chef cuisinier est à la recherche d’un(e) Responsable de salle pour la rentrée 2026 !!
Le restaurant se situe au cœur du 7ème arrondissement de Lyon, dans un quartier vivant et agréable proche de Jean Macé. Il s’agit d’une cuisine bistronomique décomplexée avec une capacité d’environ 40 couverts. Siprès vient de fêter ses 3 ans d'ouverture, et 3 ans de bib gourmand Michelin !
L’équipe est composée de 2 personnes en salle et 3 à 5 personnes en cuisine.
Nous avons eu la chance de travailler avec Maxime, notre chef de salle actuel, dont les projets familiaux le mènent vers d'autres horizons !
Pour le remplacer, nous recherchons avant tout quelqu’un d’humain et passionné pour assurer la relève et partager notre enthousiasme, notre bonne humeur et notre amour pour la cuisine.
Il s’agira d’un CDI (42h semaine) avec pour horaire une ouverture du lundi au vendredi midi et du mardi au vendredi soir. Le restaurant est donc fermé les week\-ends et le lundi soir !
Les critères qui nous semblent essentiels :
\- Agréable, souriant(e), enthousiaste
\- Assurance/aisance dans le relationnel client
\- Avoir de l'expérience en tant que responsable de salle : étant tous les 2 en cuisine, nous avons besoin de quelqu’un de confiance pour gérer la salle, avec la possibilité d’être autonome. Être force de propositions, suggestions ou projets !
\- Bonne connaissance en sommellerie. La carte change au fil des saisons, tu auras la liberté de la constituer de manière cohérente en concertation avec nous
\- Quelques notions d'anglais requises
\- Savoir répondre aux demandes de renseignement email, notamment des réservations individuelles et groupes (envoi de devis, factures, suivi etc)
Tes missions :
\- Relationnel client
\- Gestion d’équipe
\- Organisation de la salle et garant de son entretien
\- Gestion des stocks et commande de vins et de produits d'entretiens.
\- Gestion des opérations liées au service (accueil / service / satisfaction client / réservation / encaissement / clôture de caisse etc)
Salaire de 2100 euros net, plus pourboires mensuels dématérialisés en sus.
Prise de poste début juillet pour la passation/formation par le chef de salle actuel, avant la fermeture estival la dernière semaine de juillet (réouverture le 18 août)
Si tu es motivé(e), envoi ton CV à contact@sipresrestaurant.fr
Nous avons hâte d'enrichir l'équipe.
La Team Siprès
Alexis Trimbour \& Alexis Hostiguian
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Rémunération : 2 100,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
Cette annonce provient de indeed. Voir l'annonce originale ↗