Second de cuisine F/H
Description de l'entreprise
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Le Sunset Café est un beach bar/restaurant situé en front de mer sur la plage centrale de Lacanau Océan. Il dispose d’une vaste terrasse « pieds dans le sable » d’environ 1 000 m², aménagée avec du mobilier en bois et des espaces lounge, offrant une vue directe sur l’océan.
Ouvert en saison, l’établissement propose une cuisine conviviale : plats frais, tapas, planches à partager, ainsi qu’une carte variée de cocktails, vins et bières. Le lieu s’anime tout au long de la journée, entre brunchs du dimanche, service du midi au soir, et événements musicaux avec DJ sets et concerts.
Fréquenté par une clientèle mixte \- locaux, bordelais et vacanciers \- le Sunset Café est un spot incontournable pour profiter d’un apéritif, d’un dîner ou d’un coucher de soleil en bord d’océan.
Description du poste
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Le Sunset Café à Lacanau recherche un(e) second(e) de cuisine (H/F), pour assister le chef et assurer le bon fonctionnement de la brigade dans un cadre convivial en bord de mer.
Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions principales seront :
- Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
- Encadrer et former les commis de cuisine, tout en garantissant le bon déroulement du service.
- Contrôler les stocks et participer à la gestion des commandes de produits.
- Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la création de nouveaux plats et à l’élaboration de la carte en collaboration avec le chef.
- Gérer le poste en l’absence du chef, en maintenant une organisation fluide et efficace de la cuisine.
- Passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe
- Organisé(e), rigoureux(se) et dynamique
- Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité
- Capable de gérer le stress en période de rush
- Connaissance des techniques culinaires et des tendances actuelles (atout)
- Type de contrat : Saisonnier – 42h/semaine
- Période : De juin au 30 septembre 2026
- Rémunération : 2 200 € net par mois
- Logement : Possibilité de logement sur place à partir de 50 €/mois, selon le type d’hébergement (dortoir ou appartement en colocation)
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