Responsable restauration H/F
À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour prendre en charge la gestion quotidienne de notre établissement. En tant que responsable, vous serez le(la) garant(e) de la qualité du service, de la satisfaction client et du bon fonctionnement opérationnel. Vous aurez l’opportunité de diriger une équipe passionnée tout en assurant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes doté(e) d’un excellent leadership, d’une forte capacité d’organisation et d’une expérience confirmée dans la gestion de restaurants, ce poste est fait pour vous. Une expérience en cuisine est demandé
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des opérations du restaurant, et le service à la clientèle
- Encadrer, former et motiver l’équipe en place pour garantir un service de qualité et une ambiance conviviale
- Assurer la gestion administrative et financière du restaurant : gestion des caisses, contrôle des coûts, suivi des stocks et commandes de fournitures
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail (food safety, food handling)
- Organiser les services en fonction de l’affluence et optimiser la répartition des tâches pour maximiser la satisfaction client
- Maintenir un environnement propre et sécurisé conformément aux réglementations en vigueur
- Participer à la création ou à l’adaptation des menus.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et assurer une gestion efficace des stocks (food service management)
Vous êtes une personne ayant une solide expérience dans la de restauration, avec une expertise en food preparation, kitchen management et food service management. Vous possédez une excellente capacité à superviser une équipe (team management, supervising experience), ainsi qu’un sens aigu du service client (customer service). Une expérience en barista ou en assistance managériale (barista experience, assistant manager experience) serait un plus. Vous faites preuve de leadership naturel, d’autonomie et d’un sens aigu de l’organisation. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et capable de gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d’exigence.
Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois
Avantages
- Intéressement et participation
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