Responsable qualité produit H/F

Positionnement

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur général, le/la Responsable Qualité opérationnelle anime la démarche qualité au quotidien. Le poste ne comporte pas de management hiérarchique direct à ce stade, mais implique une forte coordination transversale avec le commerce, l’entrepôt, la mûrisserie, la logistique et les fournisseurs.

Finalité du poste

Garantir la qualité, la sécurité alimentaire et la conformité physique, documentaire et réglementaire des produits, de leur réception jusqu’à leur expédition. Le poste sécurise les flux, le suivi du stock et du mûrissage, prévient les non\-conformités et contribue directement à la satisfaction des clients.

Missions principales

• Contrôles produits : réaliser, formaliser et photographier les contrôles à réception, pendant le mûrissage et avant expédition : conformité documentaire et étiquetage, aspect externe et interne, poids, calibre, température de pulpe, pression, maturité et, lorsque requis, matière sèche.


• Conformité des arrivages : comparer les marchandises reçues aux spécifications prévues, identifier rapidement les écarts et diffuser des comptes rendus clairs aux équipes concernées.


• Mûrissage et disponibilité : suivre les mises en chauffe et l’évolution de la maturité, contrôler l’adéquation entre les lots disponibles et les besoins commerciaux, puis alerter en cas de risque de sous\-maturité, surmaturité, rupture ou perte.


• Stocks et flux : contrôler la cohérence entre les stocks physiques et informatiques, analyser les écarts et coordonner les actions correctives avec les équipes opérationnelles.


• Cahiers des charges : veiller au respect des exigences clients et à la bonne application des consignes de tri, de conditionnement, d’étiquetage et d’expédition.


• Traçabilité et sécurité alimentaire : tenir à jour les agréages, certificats, contrôles et reportings ; participer aux tests de traçabilité, aux procédures de retrait\-rappel, au suivi des analyses de résidus et au respect des bonnes pratiques d’hygiène.


• Non\-conformités et réclamations : mettre les lots concernés en attente, constituer les dossiers de preuve, analyser les causes, traiter les réclamations clients et fournisseurs et suivre les actions correctives jusqu’à leur clôture.


• Fournisseurs et audits : suivre les certifications et la performance qualité par fournisseur, origine et lot ; préparer les éléments nécessaires aux audits et contribuer à l’évaluation des partenaires.


• Amélioration continue : formaliser et faire évoluer les procédures, outils de contrôle et tableaux de bord ; suivre les indicateurs qualité et proposer des actions permettant de réduire les écarts, les pertes et les délais de traitement.

Rémunération : à partir de 35 000,00€ par an

Formation:

• Bac \+3 (Licence / Bachelor) (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Cette annonce provient de indeed. Voir l'annonce originale ↗