Responsable des achats traiteur F/H
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Lecocq traiteur Notre activité est dédiée à la restauration événementielle et aux services associés traiteurs haut de gamme pour les particuliers et les entreprises de la région. Elle accompagne les organisateurs d'événements dans leurs projets de réussite de réceptions, séminaires et célébrations, en proposant des offres adaptées, sure mesure et raffinées.
Nous recherchons un(e) Responsable des achats traiteur pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Traiteur haut de gamme
Equipe : 45 personnes composent l’équipe
Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H statut agent de maîtrise
- Du lundi au vendredi
- Centraliser et piloter les achats alimentaires et non alimentaires pour le laboratoire, le Stade et les événements extérieurs.
- Anticiper et garantir la disponibilité des produits en lien avec les équipes production, commerciales et exploitation.
- Optimiser les coûts d'achat et participer à l'élaboration des cartes grâce à une veille tarifaire et produits.
- Sélectionner, référencer et négocier les conditions tarifaires et contractuelles avec les fournisseurs.
- Suivre la qualité de service des partenaires (délais, conformité) et développer le réseau de prestataires.
- Superviser la facturation, contrôler la conformité (BC, BL, factures) et assurer le rapprochement comptable par centre de coûts.
- Gérer les litiges fournisseurs et veiller au respect des procédures internes de Compass Group.
- Coordonner les besoins opérationnels avec les Chefs de Production pour optimiser les stocks et éviter les ruptures.
- Garantir la fiabilité des données achats/stocks dans les outils de gestion et structurer les process d'inventaire.
- Suivre les ratios matières, analyser les dépenses et identifier les leviers d'économies pour maîtriser le P\&L.
- Qualités opérationnelles : Forte sensibilité terrain, sens de l'anticipation, organisation et gestion rigoureuse des priorités.
- Gestion administrative : Rigueur financière et administrative éprouvée (suivi facturation, litiges, indicateurs).
- Savoir\-être : Excellent relationnel, esprit d'équipe, réactivité, autonomie et capacité à fédérer des interlocuteurs multiples.
Traiteur depuis 1966, la Maison Lecocq signe une cuisine authentique qui inspire. Aujourd’hui, Lecocq Traiteur est considéré comme l’un des traiteurs les plus réputé de la Métropole Lilloise.
Nos Chefs passionnés créent des recettes à partir de produits frais et de proximité avec pour souhait de partager entre autres le goût de notre belle région.
Notre quotidien, mettre en valeur les bons produits pour vous faire découvrir des associations gourmandes, nouvelles ou plus classiques. Cuisine de caractère, chaque plat raconte pour nous une histoire. Entre créativité et tradition, notre métier c’est vous recevoir.
Compass Group France, Exhausteur de vous !
Rejoignez\-nous pour cultiver le meilleur de vous\-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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