Responsable de salle en restauration H/F

Responsable de salle H/F \- Ouverture de restaurant

Breizh Family arrive avec une ambition simple : créer la première vraie cantine bretonne généreuse et accessible: des produits bretons et une cuisine ultra gourmande, dans une ambiance vivante et chaleureuse.

Nous ouvrons prochainement notre premier établissement et recherchons notre futur(e) Responsable de salle H/F pour participer activement au lancement du concept puis le déployer.

Vous serez un pilier du projet dès l’ouverture.

VOS MISSIONS

Service et expérience client

• Superviser les services et assurer leur fluidité: participer et montrer l'exemple pendant les rushs


• Garantir un accueil chaleureux et énergique en créant une vraie relation avec les clients


• Assurer une expérience fluide, généreuse et mémorable


• Gérer les retours clients avec intelligence et bienveillance


• Installer une culture du détail et de l’attention

• Participer à la formation de l’équipe salle


• Structurer les process de service et l’organisation opérationnelle


• Fédérer l’équipe autour d’un haut niveau d'accueil

• Participer à la mise en place des standards


• Être force de proposition sur l’expérience client et l’ambiance


• Contribuer à faire du lieu une adresse vivante et reconnue

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience en restauration avec management d’équipe


• Excellent sens du relationnel


• Leadership naturel et énergie positive


• Sens de l’organisation et autonomie


• Capacité à gérer le rythme des services avec calme et efficacité


• Envie de construire un projet ambitieux dès le départ

Les profils ayant travaillé dans des établissements à forte culture de service et d’ambiance sont particulièrement appréciés.

CE QUE NOUS PROPOSONS

• Participation à une ouverture ambitieuse


• Véritable autonomie et responsabilités


• Projet humain et dynamique


• Possibilités d’évolution rapides


• Environnement stimulant avec forte identité de marque


• Contrat: CDI temps plein, rémunération selon profil et expérience

Pour postuler

Envoyez votre CV ainsi que quelques lignes sur votre motivation et votre vision du service

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien

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