Responsable Adjoint(e) en restauration rapide H/F

À propos de nous

Créée en 1977, La Croissanterie a rapidement conquis les Français autour de son produit emblématique : le croissant. Au fil des années, l’enseigne a fait évoluer son offre pour proposer une restauration rapide gourmande et accessible (sandwiches, produits de boulangerie, pauses salées/sucrées, boissons), tout en restant fidèle à son engagement : qualité, fraîcheur et plaisir à chaque moment de la journée.

Aujourd’hui, La Croissanterie est un acteur majeur du secteur, reconnue pour l’exigence de ses produits et de son service. Cette dynamique s’appuie également sur l’expertise du Groupe DELINEO, qui accompagne l’enseigne au quotidien à travers des standards, l’excellence opérationnelle et une recherche constante d’efficacité et de qualité.

Dans un marché en pleine évolution, La Croissanterie poursuit son développement et recrute de nouveaux talents pour accompagner sa croissance. Entreprise à taille humaine, l’enseigne continue d’écrire son avenir grâce à celles et ceux qui la font vivre chaque jour sur le terrain, avec son esprit d’équipe, sens du service et envie de progresser.

Afin d’accompagner notre développement, La Croissanterie recrute un(e)

Mission

Responsable Adjoint(e) en restauration rapide à Lyon Part Dieu (69003\) :

Après une période de formation, vos missions seront de :

• Accompagner le/la responsable de magasin dans le pilotage quotidien du point de vente (organisation, priorités, performance).


• Animer et fédérer l’équipe au quotidien : briefings, répartition des tâches, montée en compétences, respect des standards.


• Garantir la qualité de service et la satisfaction client : accueil, conseil, gestion des réclamations et maintien de l’image de l’enseigne.


• Participer au suivi des indicateurs (CA, panier moyen, productivité, pertes, qualité) et contribuer aux plans d’action.


• Assurer l’ouverture/fermeture du magasin et veiller au bon déroulement des opérations : production, vente, mise en avant produits.


• Appliquer et faire appliquer les procédures (caisse/argent, hygiène et sécurité, traçabilité/HACCP, qualité, merchandising, gérer les inventaires).


• Contribuer à la gestion opérationnelle : planning et suivi des présences/absences, intégrations des nouveaux, stocks, commandes et approvisionnements.


• Prendre le relais en l’absence du/de la responsable : décisions opérationnelles, gestion des imprévus et pics d’activité.

Profil

Le combo gagnant :

• Expérience terrain : une première expérience en restauration (idéalement restauration rapide / boulangerie\-restauration) est un vrai plus, avec le goût des standards et du rythme.


• Posture de manager : dynamique, organisé(e), fiable, avec du leadership pour embarquer l’équipe et piloter l’activité au quotidien.

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