Opening/Training manager

Rambo cherche son prochain Opening \& Training Manager.

Après 6 restaurant, la célèbre enseigne de smash burgers continue son développement partout en Belgique!

Pour accompagner cette croissance, nous recherchons notre futur(e) Opening \& Training Manager , une personne de terrain, opérationnelle et pédagogue, capable d’accompagner nos équipes et de garantir un haut niveau d’exigence dans chacun de nos restaurants.

Votre rôle sera double : ouvrir de nouveaux restaurants et faire grandir les équipes qui les font vivre.

Vous serez notamment en charge de :

• Préparer et piloter les ouvertures de nouveaux restaurants, de la phase de préparation jusqu’au lancement.


• Former et accompagner les équipes avant, pendant et après chaque ouverture.


• Garantir la maîtrise de nos standards opérationnels : qualité produit, service, hygiène, organisation et expérience client.


• Identifier les besoins de formation et mettre en place des plans d’accompagnement adaptés.


• Être présent(e) sur le terrain pour coacher les équipes et les managers au quotidien.


• Accompagner les nouveaux collaborateurs et managers dans leur prise de poste.


• Assurer le suivi des équipes après ouverture et contribuer à leur montée en autonomie.


• Faire remonter les problématiques terrain et participer à l’amélioration continue de nos méthodes et procédures.

• Plusieurs années d'expérience opérationnelle en restauration, idéalement dans un environnement à fort volume et en réseau.


• Une excellente compréhension des enjeux d’un restaurant : équipes, rush, qualité, productivité, organisation et satisfaction client.


• Une vraie mobilité et disponibilité, indispensables pour accompagner les ouvertures et les équipes sur différents restaurants.


• Une capacité naturelle à transmettre, expliquer, coacher et faire progresser.


• De la patience, de l’écoute, mais aussi suffisamment d’exigence pour faire respecter les standards.


• Une énergie communicative et un véritable goût pour le terrain.


• La capacité à s’adapter rapidement à des environnements et des équipes différents.

Lieu du poste : En présentiel

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