Offre de stage assistant chef de cuisine
Offre de stage – Production culinaire – Laboratoire
Opadalia est un traiteur événementiel spécialisé en gastronomie française et créole, 100 % fait maison. Nous recherchons un(e) stagiaire pour intégrer notre laboratoire culinaire et assister le chef dans la préparation de nos productions destinées aux prestations et événements.
Missions
- Préparation des recettes : découpes, marinades, assemblages, productions chaudes et froides.
- Travail des produits bruts dans le respect de notre exigence “fait maison”.
- Conditionnement et organisation des préparations selon les besoins des événements.
- Participation à la mise en place quotidienne du laboratoire.
- Maintien d’un espace de travail propre et conforme aux normes HACCP.
- Étudiant(e) en cuisine, production culinaire ou restauration (Bac à Bac\+2\).
- Motivé(e), rigoureux(se) et organisé(e).
- Respect des consignes d’hygiène et capacité à travailler en équipe.
- Stage non rémunéré (convention souhaitée).
- Horaires mardi,jeudi,vendredi,samedi
- Lieu : laboratoire culinaire Opadalia à Conflans Sainte Honorine.
Une immersion au cœur d’un laboratoire culinaire où chaque recette est faite maison, idéale pour développer vos compétences techniques et votre organisation en environnement professionnel. ( Possibilité de déplacement sur les prestations).
Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 2 mois
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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