Manager de restaurant H/F

Le Valentin Vivienne est un établissement ouvert de 10H à 18h30 combinant salon de thé, restaurant et pâtisserie.

Nous recherchons un(e) véritable chef d'orchestre : un(e) Responsable de Restaurant passionné(e) et de terrain.

Responsabilités

• Management: Recruter, former, encadrer et motiver l'équipe de salle.


• Gestion Opérationnelle : Assurer le bon déroulement des services. Être le visage du restaurant, accueillir notre clientèle d'habitués et les visiteurs de passage, et gérer le flux (parfois intense) avec fluidité.


• Pilotage Économique \& Administratif : Gestion des plannings (en veillant à l'équilibre des équipes), suivi des stocks, commandes fournisseurs et gestion de la caisse.


• Qualité \& Hygiène : Veiller à la tenue irréprochable du salon et au respect strict des normes HACCP.

• Vous justifiez d'une expérience réussie de 2 ans minimum sur un poste similaire


• Vous êtes un(e) leader naturel(le) : vous savez fédérer, garder votre calme pendant le "rush" et transmettre votre énergie positive à votre équipe.


• Vous possédez un sens aigu du détail, une excellente présentation et une véritable aisance relationnelle.


• la maîtrise d'un anglais courant est indispensable.


• Vous êtes sensible à l'univers de la pâtisserie et de la gastronomie parisienne.

Type de contrat : CDI – Temps plein \- 39H \- travail en journée \- deux jours de repos consécutifs

Disponibilité : immediate

Rémunération : 2000 \- 2400€ NET selon experience

participation au transport

Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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