Kokk - 100 % stilling
Vi søker to erfarne og selvstendige kokker som ønsker å bli en del av vårt kjøkkenteam.
Hos oss er ingen dager helt like. Vi serverer hotellgjester, konferansegjester, grupper, selskaper og à la carte. Derfor ser vi etter kokker med bred erfaring som trives både med matproduksjon og service, og som ønsker å bidra til høy kvalitet og gode matopplevelser for våre gjester.
Vi ser gjerne at du har minimum 5 års relevant erfaring som kokk, gjerne fra hotell, restaurant eller à la carte-kjøkken. Fagbrev som kokk er en fordel, men relevant erfaring kan kompensere for dette.
Arbeidsoppgaver
Forberedelse og produksjon av mat til frokost, lunsj, à la carte, konferanser, grupper og selskaperTilberedning og anretning av retter og desserterÀ la carte-serviceBistå ved frokostproduksjon og servering ved behovForberedelse og organisering av kjøkkenet før og under service (mise en place)Planlegging og effektiv drift av egen arbeidsstasjonMottak, kontroll og riktig oppbevaring av varer og leveranserSikre god orden, renhold, hygiene og matsikkerhet på kjøkkenetFølge rutiner og krav innen HMS, IK-mat og HACCPBidra til å redusere matsvinn og sikre god kontroll på råvareneSamarbeide tett med kjøkkenteamet og restaurantavdelingenOpprettholde en høy matstandardKvalifikasjoner:
Vi ser etter deg som:
Har minimum 5 års relevant erfaring som kokkHar erfaring fra hotell og/eller à la carte-restaurantHar fagbrev som kokk eller tilsvarende relevant erfaringHar god kunnskap om råvarer, matproduksjon og serviceHar god forståelse for kjøkkendrift, hygiene og matsikkerhetHar kunnskap om HACCP og IK-matEr vant til å jobbe på et kjøkken med høyt tempoKan arbeide selvstendig og ta ansvar for egen arbeidsstasjonKommuniserer godt på norsk eller engelskHar erfaring fra konferanser, bankett eller større selskaper – dette er en fordel, men ikke et kravPersonlige egenskaper:
Vi ser etter deg som:
Er positiv, serviceinnstilt og løsningsorientertEr strukturert, ryddig og effektivEr pålitelig og punktligBeholder roen og har oversikt når det er mye å gjøreTrives med å jobbe både selvstendig og i teamTar ansvar og ser hva som må gjøresEr fleksibel og samarbeidsvilligHar stolthet i kokkefaget og er opptatt av kvalitetBidrar aktivt til et godt arbeidsmiljøArbeidstid:
Stillingen innebærer skiftarbeid i henhold til vaktplan, inkludert:
Dagvakter fra kl. 06.00Kveldsvakter til kl. 23.30Arbeid i helger og på helligdagerVi ser etter medarbeidere som er fleksible når det gjelder arbeidstid, og som trives med en variert arbeidshverdag.
Førerkort og tilgang til bil er en fordel, spesielt med tanke på tidlige og sene vakter.
Vi tilbyr
En variert og spennende arbeidshverdagEt internasjonalt og hyggelig arbeidsmiljøArbeid i et kjøkken med hotell-, konferanse-, selskaps- og à la carte-driftMulighet for faglig utviklingEt godt team og tett samarbeid på kjøkkenetLønn og betingelser etter avtaleGode hotellrabatter hos Norlandia Hotel Group og Radisson HotelsOppstart etter avtaleInteressert:
Send oss din CV og en søknad.
Vi vurderer søknader fortløpende og kontakter aktuelle kandidater etter hvert som søknadene kommer inn.
Har du spørsmål om stillingen, er du velkommen til å kontakte F&B Manager Rafal Kwidzinski på e-post: rafal.kwidzinski@parkinn.com.
Vi ser frem til å høre fra deg!
This listing is from NAV. View original listing ↗