Head Barista

Poste : Head Barista

Lieu : Paris 8 — Madeleine

Contrat : CDI – Temps plein \- 39H

À propos de HEAF Coffee

HEAF est une marque de café de spécialité née aux Émirats Arabes Unis, aujourd’hui en pleine expansion internationale.

Notre ADN repose sur :

• Une qualité café irréprochable


• Une esthétique moderne, minimaliste et chaleureuse


• La constance, la rigueur et l’hospitalité


• Une culture d’excellence et de respect


• Une équipe soudée où chacun peut évoluer

Chez HEAF, nous ne servons pas seulement du café : nous créons une expérience complète, du produit au service, en passant par l’ambiance.

Nous recherchons un Head Barista avec des responsabilités managériales pour accompagner l’ouverture de notre boutique à Madeleine et garantir l’excellence opérationnelle du comptoir.

Ce rôle combine expertise café et leadership, avec une évolution possible vers un poste de Manager.

Vos missions

Café \& Opérations Bar

• Garantir la qualité des boissons selon les standards HEAF


• Maîtriser l’espresso, les extractions, le lait et les recettes signature


• Organiser le workflow du bar et maintenir un espace propre et efficace


• Gérer les stocks café, lait, sirops et consommables


• Assurer la cohérence et la constance des boissons servies

Management \& Leadership

• Former et accompagner les baristas et juniors


• Donner le rythme pendant le service


• Participer à la création des plannings


• Soutenir l’organisation des shifts et la gestion quotidienne


• Installer une culture d’équipe positive, professionnelle et respectueuse

Opérations \& Qualité

• Participer aux ouvertures et fermetures


• Suivre les normes d’hygiène et de sécurité


• Contrôler la qualité des produits et des préparations


• Communiquer les besoins opérationnels à la direction

Expérience Client

• Offrir un service chaleureux, attentif et professionnel


• Créer une relation de confiance avec la clientèle


• Représenter l’image et les valeurs HEAF

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que barista dans le café de spécialité


• Excellente maîtrise des techniques barista


• Capacité à encadrer, former et inspirer une équipe


• Sens de l’organisation, autonomie et fiabilité


• Attitude positive, esprit d’équipe et sens du détail


• Français ou anglais requis (les deux est un plus)

Ce que nous offrons

• Un rôle clé dans l’ouverture de HEAF Paris


• Une marque avec une identité forte et une vision claire


• Un environnement professionnel, structuré et bienveillant


• Des opportunités d’évolution (Manager / Store Manager)


• Formation continue et développement des compétences

Avantages 

• Prise en charge du transport quotidien


• RTT

Expérience:

• Café de spécialité: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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