Gérant et chef de cuisine H/F

Domaine La Gentilhommière \- Satillieu (07\) Rejoignez une maison familiale et participez à son évolution !

Depuis quatre générations, le Domaine La Gentilhommière accueille séminaires, mariages, événements privés et clientèle individuelle au cœur de l'Ardèche Verte.

Dans le cadre du développement de notre activité restauration, nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) passionné, créatif et engagé, souhaitant s'investir durablement dans un projet ambitieux.

Vos missions

• Piloter l'ensemble de l'activité cuisine.


• Élaborer et faire évoluer les cartes, menus et offres événementielles.


• Manager, former et accompagner la brigade au quotidien.


• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction de nos clients.


• Assurer le respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.


• Gérer les commandes, stocks et relations fournisseurs.


• Participer activement à la maîtrise des coûts et à l'optimisation de l'organisation.

Nous recherchons avant tout une personnalité passionnée par son métier :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous\-Chef expérimenté souhaitant évoluer.


• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.


• Sens de l'organisation et autonomie.


• Créativité culinaire et goût pour l'innovation.


• Sensibilité aux produits de saison, au fait maison et aux producteurs locaux.


• Envie de s'investir dans la durée et de contribuer au développement de l'établissement.

• CDI temps plein.


• Statut et rémunération selon profil et expérience.


• Une réelle liberté de création et de proposition.


• La possibilité de construire, faire évoluer et porter votre propre identité culinaire.


• Une direction à l'écoute, ouverte aux nouvelles idées et souhaitant faire évoluer continuellement l'offre restauration.


• Un cadre de travail exceptionnel au cœur de l'Ardèche.


• Une équipe familiale et dynamique.

Nous recherchons bien plus qu'un simple exécutant. Nous souhaitons accueillir un professionnel passionné, force de proposition, capable d'apporter son expérience, ses idées et sa vision afin de faire grandir l'établissement avec nous.

Si vous aimez créer, transmettre, innover et participer à un véritable projet d'entreprise, nous serons ravis d'échanger avec vous.

Poste à pourvoir dès que possible.

Type d'emploi : CDI
Rémunération : Selon profil et expérience

Envoyez votre candidature à : direction@la\-gentilhommiere.com

Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois

Avantages 

• Horaires flexibles


• Repas fourni

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