Gérant de cuisine centrale (H/F)

Description du poste

Vos missions Être le garant du bon fonctionnement opérationnel, économique et humain du site en veillant au respect des engagements contractuels, en assurant la satisfaction des clients, et en pilotant la performance globale de la structure, Encadrer et développer une équipe pluridisciplinaire, tout en assurant la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité, Contribuer activement à l'amélioration continue des services et à la qualité des repas destinés à la restauration scolaire en tant que responsable de la gestion administrative, logistique et budgétaire. Description du profil : Formation supérieure en hôtellerie-restauration, agroalimentaire, gestion ou équivalent (BTS, DUT, Licence Pro, ou école spécialisée) Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale, idéalement en restauration collective dédiée à l'enseignement ou au secteur médico-social Maîtrise des normes HACCP et des procédures de liaison froide Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à fédérer une équipe Engagement pour la qualité et la sécurité alimentaire

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