via indeed · 19 juin 2026 ·il y a 3 jours

DIRECTEUR(TRICE) D’EXPLOITATION HÔTELLERIE-RESTAURATION 4

TEMPERIA MEDITERRANNEE
Montauban Temps plein
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DIRECTEUR(TRICE) D’EXPLOITATION HÔTELLERIE\-RESTAURATION 4★

Montauban (82\)
2 établissements – 217 chambres
Unité économique et sociale unique
Séminaires – congrès – clientèle affaires

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LE CONTEXTE

Un ensemble hôtelier indépendant 4 étoiles composé de deux établissements situés sur une même unité de lieu, spécialisé dans l’accueil de séminaires et d’événements d’entreprise.

Vous intervenez comme responsable opérationnel unique de l’ensemble du site.

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VOTRE POSITION

Vous êtes le bras droit direct du propriétaire et assurez le pilotage global de l’exploitation.

Votre rôle couvre :

  • la stratégie commerciale et son exécution terrain

  • l’exploitation des deux établissements

  • la qualité de service et l’expérience client

  • la sécurité des clients et des collaborateurs

  • le pilotage des équipes

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VOS RESPONSABILITÉS

COMMERCIAL (priorité stratégique)

  • Pilotage direct de l’activité commerciale

  • Déploiement de la stratégie définie par le propriétaire

  • Encadrement de l’équipe commerciale

  • Qualité des échanges clients / pertinence des offres / conversion

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EXPLOITATION MULTI\-SITES

  • Supervision des opérations hôtelières, restauration et événementiel

  • Harmonisation des pratiques entre les deux établissements

  • Optimisation de l’expérience client globale

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MANAGEMENT

  • Encadrement et accompagnement des équipes et managers

  • Développement des compétences et performance collective

  • RH sous l’autorité de la Direction Administrative et Financière de la holding

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QUALITÉ \& SÉCURITÉ

  • Garant de la qualité de service

  • Garant de la sécurité des clients et collaborateurs

  • Respect des standards d’hygiène et de fonctionnement

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REPORTING

  • Suivi et reporting auprès du propriétaire

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PROFIL

Direction d’exploitation ou direction opérationnelle en hôtellerie haut de gamme
Expérience multi\-sites fortement appréciée
Culture commerciale affirmée
Leadership terrain et sens du résultat

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Montauban (82\)

Expérience


  • Directeur(trice) d'exploitation: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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