Cuoco / Aiuto Cuoco – Caffè & Ristorante Bergamo Alta

Per nuova apertura di un Caffè \& ristorante situato presso la stazione della funicolare di Bergamo Alta, ricerchiamo figure da inserire nel team di cucina.

Il progetto nasce in una delle location più iconiche della città e ha l’obiettivo di offrire una proposta di cucina italiana curata, semplice ma di qualità, pensata sia per il turismo che per la clientela locale.

Posizioni aperte

Ricerchiamo:

Cuoco / Cuoca
Figura con esperienza, capace di gestire le preparazioni, organizzare la linea e collaborare alla costruzione di un metodo di lavoro ordinato e replicabile.

Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca
Figura di supporto alla cucina, con esperienza anche minima, voglia di imparare e capacità di lavorare in squadra.

Mansioni principali

Le figure si occuperanno, in base al ruolo e all’esperienza, di:

• preparazione della linea per pranzo, aperitivo e cena;


• realizzazione dei piatti secondo le indicazioni del locale;


• gestione delle preparazioni giornaliere;


• supporto durante il servizio;


• controllo della qualità delle materie prime;


• mantenimento dell’ordine e della pulizia della cucina;


• rispetto delle norme HACCP;


• collaborazione con il team di sala e bar;


• organizzazione del lavoro in modo preciso e ordinato.

Requisiti richiesti

Per il ruolo di cuoco:

• esperienza pregressa in cucina;


• autonomia nella gestione della linea e del servizio;


• capacità di organizzare preparazioni e tempi di lavoro;


• attenzione alla qualità e alla stagionalità dei prodotti;


• serietà, pulizia e precisione;


• capacità di lavorare anche in momenti di forte affluenza.

Per il ruolo di aiuto cuoco:

• esperienza anche breve in cucina;


• buona manualità e voglia di crescere;


• capacità di seguire indicazioni e procedure;


• ordine, puntualità e spirito di squadra;


• disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Il tipo di cucina

La proposta sarà basata su una cucina italiana di buona qualità, con attenzione alla stagionalità e ad alcuni piatti tipici bergamaschi.

L’obiettivo è creare un menu chiaro, ordinato e replicabile, adatto sia a una clientela turistica sia a una clientela locale.

Tipologia di contratto

Valutiamo inserimenti con diverse formule in base al profilo:

• full time;


• part time;


• contratto a chiamata, soprattutto per weekend, festivi e periodi di maggiore affluenza.

L’inquadramento e la retribuzione saranno valutati in base all’esperienza, alla disponibilità e al ruolo ricoperto.

Cosa offriamo

• inserimento in un nuovo progetto in una location unica di Bergamo Alta;


• ambiente dinamico e in fase di costruzione;


• possibilità di crescita professionale;


• possibilità, per il cuoco, di contribuire all’organizzazione della cucina e del metodo di lavoro;


• lavoro su turni organizzati in base alle esigenze del locale.

Sede di lavoro

Bergamo Alta – stazione della funicolare

Disponibilità richiesta

Turni diurni e serali, weekend e festivi.

Retribuzione: €846,76 \- €2\.500,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

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