aiuto cuoco
ISTITUTO SUORE CAPPUCCINE DI MADRE RUBATTO
Bergamo
Tempo pieno
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*Obiettivo della posizione*
La figura di Aiuto Cuoco supporta il servizio cucina nella preparazione dei pasti destinati agli ospiti della struttura, contribuendo al rispetto degli standard qualitativi, delle norme igienico\-sanitarie e delle procedure HACCP previste.
La risorsa sarà inserita all’interno di un team organizzato e collaborerà attivamente nella gestione operativa della cucina della Clinica.
Principali attività
La risorsa si occuperà di:
- Supportare il cuoco nella preparazione dei menù giornalieri;
- Collaborare alla preparazione di diete speciali e menù personalizzati, nel rispetto di prescrizioni mediche, allergie e intolleranze alimentari;
- Ricevere e verificare le derrate alimentari consegnate, controllando corrispondenza tra ordine e bolla;
- Provvedere al corretto stoccaggio delle derrate secondo le procedure HACCP;
- Compilare la documentazione HACCP di competenza;
- Collaborare al mantenimento dell’ordine e della pulizia degli ambienti cucina e delle attrezzature;
- Supportare il team nelle attività operative quotidiane della cucina.
- Esperienza, anche breve, in ruolo analogo maturata in ambito sanitario, mense, strutture sanitarie o ristorazione collettiva.
- Capacità di lavorare in team;
- Precisione, affidabilità e attenzione all’igiene;
- Disponibilità al lavoro su turni.
- Possesso dell’attestato HACCP in corso di validità.
- CCNL ARIS
- Contratto a tempo determinato 6 mesi
- Full time
Benefit:
- Convenzioni aziendali
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