Cuisinier / pâtissier — H/F

Les missions qui vous attendent sous la responsabilité du chef de cuisine

• Effectuer la préparation des repas


• Veiller au stockage et conditionnement des aliments


• Respecter la chaine du froid, les normes HACCP


• Prélever les échantillons pour le service d’hygiène


• Veiller au nettoyage et à l’entretien du poste de travail, des ustensiles, des équipements de la cuisine


• Veiller au respect des traçabilités, des régimes des résidents


• Participation à l’inventaire et à la réception des commandes

UNIVI \- Résidence Saint\-Barnabé

UNIVI est un groupe associatif paritaire constitué en 2019 par les Institutions de Retraite Complémentaire affiliées à la Fédération AGIRC\-ARRCO.

Avec un réseau de 90 établissements et plus de 4100 collaborateurs, UNIVI accueille, héberge et soigne des personnes fragilisées par l’âge, la maladie ou le handicap au sein de ses Hôpitaux Gériatriques, Résidences Autonomie, Résidences Services, EHPAD et Foyers d’Hébergement et de Services pour personnes handicapées.

http://www.univi.fr

Marseille

CAP Cuisine

Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)

CDD / Remplacement

Cuisinier / pâtissier

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