Cuisinier H/F

À propos du poste

INDOCHINE, restaurant de cuisine vietnamienne, thaïlandaise et cambodgienne à Saint\-Genis\-Laval, recherche un(e) Cuisinier(e) en CDI temps plein pour prendre en charge l'intégralité de la cuisine du restaurant.

Vous travaillerez en binôme étroit avec le/la serveur(euse) en salle, notamment pour l'ouverture et la fermeture du restaurant, et serez pleinement responsable de votre cuisine au quotidien.

Responsabilités

• Ouvrir et fermer la cuisine selon les procédures du restaurant.


• Ouvrir et fermer le restaurant en binôme avec le/la serveur(euse)


• Réaliser l'ensemble des plats pendant les deux services (midi et soir), dans le respect des recettes de la maison


• Assurer la pleine responsabilité de la cuisine : rangement, propreté et respect des normes d'hygiène (HACCP)


• Gérer les stocks : inventaire, anticipation des besoins et réapprovisionnement


• Veiller à la qualité constante des plats servis

• Expérience requise en cuisine vietnamienne, thaïlandaise ou cambodgienne


• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation


• Esprit d'équipe, notamment pour travailler en binôme avec la salle


• Disponibilité du mardi au samedi, sur les deux services (10h\-14h / 18h\-22h)

Lieu du poste : En présentiel

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