Cuisinier H/F
Disponible de Juin à septembre !
Diplôme lié à la restauration exigé (CAP, BEP, BAC pro,…)
Bonne maîtrise des méthodes d’hygiène et de sécurité alimentaires en collectivité
Expérience souhaitée en restauration collective
Connaissance des outils numériques et des suites bureautiques
Sous l’autorité hiérarchique du Cadre Logistique et sous l’autorité fonctionnelle du Chef de Cuisine,
le(la) cuisinier(ière) :
Assure la confection des repas selon les menus mis en place ;
Veille à l’application du Plan de Maîtrise Sanitaire ; met en oeuvre des techniques de cuisson
sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, oeufs,…) ; réalise des plats chauds ou
froids et des remises en température ; réalise des appareils, farces, fonds et sauces ; utilise des
produits semi\-élaborés ;
Distribue les repas sur les unités de vie ; participe à la préparation et à l’accueil des diverses
manifestations sur site (réunions, formations, réceptions) ;
Nettoie et range le poste de travail, participe au nettoyage du matériel et des locaux ;
Réceptionne et vérifier les livraisons (DLC, températures…) ; déconditionne et conserve les
étiquettes en vues de la traçabilité ; range les denrées alimentaires par ordre d’arrivées et à
l’endroit approprié ; effectue un inventaire simple ; contribue à la gestion des stocks afin de
passer les commandes.
Travail du lundi au dimanche (avec 2 jours consécutifs de repos dans la semaine) – roulement
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois
Rémunération : à partir de 1 424,30€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
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