Cuisinier en résidence séniors et restaurant d'entreprise - CDD 1 mois F/H

Description de l'entreprise
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Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine\-et\-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description du poste
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Cuisinier (H/F) – CDD Août 2026
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Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) (H/F) pour rejoindre nos équipes en CDD :

• Du 3 août au 14 août 2026 au sein de la résidence seniors Heurus située Route de Vannes


• Du 17 août au 21 août 2026 au sein du restaurant d’entreprise situé Rue du Landreau

Organisation du temps de travail\- Résidence séniors
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Semaine paire

• Lundi : 7h30 – 14h30


• Mardi : 7h30 – 14h30


• Mercredi : Repos


• Jeudi : Repos


• Vendredi : 13h15 – 20h00


• Samedi : 7h30 – 15h00 / 17h30 – 20h00


• Dimanche : 7h30 – 15h00 / 17h30 – 20h00

Semaine impaire

• Lundi : Repos


• Mardi : 13h15 – 20h00


• Mercredi : 7h30 – 15h00 / 17h30 – 20h00


• Jeudi : 7h30 – 15h00 / 17h30 – 20h00


• Vendredi : 7h30 – 14h30


• Samedi : Repos


• Dimanche : Repos

• Horaires de journée : 7h30 – 15h30


• Du lundi au vendredi


• Sans coupure

En tant que Cuisinier(ère), vous intégrerez une équipe dynamique afin de garantir chaque jour une prestation de qualité et la satisfaction de nos convives.

Vos principales missions

• Réaliser les préparations chaudes dans le respect des menus établis et des coûts de production


• Préparer, cuisiner et dresser les plats


• Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations


• Assurer la mise en place du service


• Effectuer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux


• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)


• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons


• Contrôler les dates de péremption et assurer la bonne rotation des produits


• Participer aux différentes tâches de cuisine et de plonge selon les besoins de l’équipe


• Collaborer avec le personnel de la résidence afin de prendre en compte les régimes spécifiques des résidents


• Être attentif(ve) aux retours des convives afin d’améliorer continuellement la qualité des repas

Compétences

• Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance approfondie des normes HACCP.


• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.


• Capacité à gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace.


• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.


• Sens de l’organisation et rigueur dans le respect des procédures et normes


• Polyvalence.

• Dynamisme et réactivité.


• Autonomie


• Bonne présentation et hygiène irréprochable.


• Sens du service, de l’écoute et de la satisfaction client

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !

Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend

Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

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