Cuisinier en extra H/F
À propos du post
FACE AU HALLE PAUL BOCUSE SECTEUR PART DIEU
DU LUNDI AU VENDREDI uniquement midi
Nous recherchons un ou une chef ou cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour remplacer notre chef de cuisine pour 10 Jours.
En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la brigade, de la préparation des plats et du respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Vous aurez l’opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en assurant une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous possédez une solide expérience en cuisine, un leadership naturel et un sens aigu du service, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et planifier les menus en veillant à la qualité, à la présentation et à la cohérence avec l’identité culinaire de l’établissement
- Superviser la préparation des plats
- Gérer l’organisation du service en cuisine, coordonner les équipes et assurer leur formation si nécessaire
- Contrôler la gestion des stocks, passer les commandes et optimiser les coûts tout en maintenant une qualité optimale
- Assurer le respect des normes sanitaires, de sécurité et d’hygiène dans toutes les activités culinaires
- Participer activement à la création de nouvelles recettes et à l’innovation culinaire pour satisfaire une clientèle exigeante
- Superviser le nettoyage et l’entretien du matériel et des espaces de travail
Avantages
- Prise en charge du transport quotidien
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