Cuisinier / Cuisinière H/F

La Résidence Club Le Montsouris est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, dédié au bien\-être et à la qualité de vie de ses résidents. Véritable structure à taille humaine, la Résidence offre une prise en charge de proximité à ses 31 résidents.

Pour assurer le remplacement de notre chef cuisinier titulaire, nous sommes à la recherche de Cuisiniers Vacataires.

Sous la responsabilité du chef de cuisine (ou en son absence, du directeur d'établissement), vous aurez pour missions de :

• Préparer les repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents (31 résidents) tout en veillant à la diversité et à l'équilibre nutritionnel des menus,


• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur,


• Assurer la traçabilité quotidienne obligatoire des températures, origine des viandes, menu témoin, nettoyage etc.,


• Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire pour une bonne coordination entre les soins et les services alimentaires,


• Ranger les livraisons réceptionnées en fonction de l'organisation en place,


• Veiller au bon entretien des équipements de cuisine et au rangement des espaces de travail,


• Contribuer à l'ambiance conviviale lors des repas pour favoriser le bien\-être des résidents.


• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'une formation équivalente en restauration,


• Expérience souhaitée en tant que cuisinier, idéalement en EHPAD ou en restauration collective,


• Capacité à travailler en équipe, notamment en lien avec le personnel soignant et les ASH,


• Sens aigu de l'organisation, rigueur, et passion pour la cuisine,


• Respect des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, diabétique, texture modifiée, etc.),


• Empathie et souci du bien\-être des personnes âgées.

N'hésitez pas à rejoindre notre pool de remplacement inscrit sur Hublo via notre code : MONTSOURIS !

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